{"id":140,"date":"2025-12-03T14:10:26","date_gmt":"2025-12-03T14:10:26","guid":{"rendered":"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/?p=140"},"modified":"2025-12-03T14:10:29","modified_gmt":"2025-12-03T14:10:29","slug":"la-provincia-presento-el-1-recetario-bonaerense-del-servicio-alimentario-escolar","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/?p=140","title":{"rendered":"La Provincia present\u00f3 el 1\u00b0 Recetario Bonaerense del Servicio Alimentario Escolar"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, encabez\u00f3 este martes la presentaci\u00f3n del 1\u00b0 Recetario Bonaerense del Servicio Alimentario Escolar (SAE). Fue en el Sal\u00f3n Dorado de la Casa de Gobierno, junto a los ministros de Desarrollo de la Comunidad, Andr\u00e9s Larroque; y de Desarrollo Agrario, Javier Rodr\u00edguez; y el intendente de La Plata, Julio Alak.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese marco, Kicillof destac\u00f3 que \u201ceste proyecto re\u00fane recetas que han sido elaboradas en los 135 municipios con la participaci\u00f3n de los comedores y todos los que forman parte del Servicio Alimentario Escolar\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa articulaci\u00f3n entre distintas \u00e1reas del Estado nos ha permitido no solo pensar en las recetas m\u00e1s ricas, sino tambi\u00e9n en promover la calidad nutricional en beneficio de todos los pibes y las pibas\u201d, sostuvo el Gobernador y a\u00f1adi\u00f3: \u201cEste programa exhibe las distintas formas de abordar la cuesti\u00f3n alimentaria dentro del sistema educativo: es producto de la cultura local y del conocimiento, pero sobre todo del compromiso de cerca de 40 mil trabajadores y trabajadoras de las escuelas que todos los d\u00edas les dan de comer a 2,5 millones de alumnos y alumnas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El recetario est\u00e1 conformado por 135 preparaciones y tiene como objetivo sostener y mejorar la calidad nutricional del SAE, fomentando una alimentaci\u00f3n sana y segura para las y los estudiantes de las escuelas bonaerenses. Las recetas fueron elaboradas por equipos de auxiliares de distintos establecimientos educativos y seleccionadas por la Direcci\u00f3n de Nutrici\u00f3n y Calidad de los Alimentos del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, Larroque sostuvo: \u201cEn una Argentina tan compleja como la de Javier Milei, el SAE es una pol\u00edtica de inmensa protecci\u00f3n para nuestros pibes llevada adelante por la Provincia con mucho esfuerzo y gracias a una inversi\u00f3n de $80.000 millones mensuales\u201d. \u201cEste primer recetario llev\u00f3 mucho trabajo, pero sobre todo mucho compromiso: no fue impuesto por nadie, surgi\u00f3 del saber de los cocineros y cocineras de las escuelas p\u00fablicas bonaerenses\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante la jornada se realiz\u00f3 la entrega del carnet N\u00b020.000 para Auxiliar de Manipulaci\u00f3n de Alimentos a personal de la Escuela Primaria N\u00b015 de Berisso. Este carnet se otorga tras la culminaci\u00f3n de la capacitaci\u00f3n obligatoria en manipulaci\u00f3n segura de alimentos para personal de instituciones educativas, con el fin de fortalecer el sistema de inocuidad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEs un orgullo ser parte de este programa que promueve la alimentaci\u00f3n saludable y con los t\u00e9rminos nutritivos que requieren las infancias en las escuelas\u201d, sostuvo Rodr\u00edguez y agreg\u00f3: \u201cEn nuestro rol de asegurar la sanidad de los alimentos que llegan a cada uno de los chicos y sus familias, contamos con 20.000 ayudantes de cocina que se capacitaron y obtuvieron los conocimientos necesarios para garantizar la inocuidad de las comidas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por \u00faltimo, Kicillof destac\u00f3 que \u201cen este contexto tan dif\u00edcil, con un plan econ\u00f3mico que est\u00e1 da\u00f1ando a todo nuestro entramado productivo, para nosotros es a\u00fan m\u00e1s importante sostener y fortalecer el SAE, que es el programa alimentario m\u00e1s grande del pa\u00eds\u201d. \u201cEs una inversi\u00f3n enorme que hacemos para cumplir con el mandato de un pueblo que tiene claras sus prioridades y que elige seguir acompa\u00f1ando a todas las familias bonaerenses\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estuvieron presentes el ministro de Gobierno, Carlos Bianco; la jefa de Asesores del Gobernador, Cristina \u00c1lvarez Rodr\u00edguez; la subsecretaria de Pol\u00edticas Sociales, Bernarda Meglia; el director del Sistema Alimentario Escolar, Juan Pablo Sorrentino; sus pares de Industrias y Productos Alimenticios, Valeria Ontiveros; y de Nutrici\u00f3n y Calidad de los Alimentos, Lucia Cassiutto; la consultora en Educaci\u00f3n del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), Victoria Oubi\u00f1a; la oficial de Salud y Nutrici\u00f3n de UNICEF Argentina, Ver\u00f3nica Risso Patr\u00f3n; y el representante de UNICEF, Hilan Vargas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"3000\" height=\"1931\" data-id=\"142\" src=\"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7168-3000x1931.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-142\" srcset=\"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7168-3000x1931.jpg 3000w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7168-1024x659.jpg 1024w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7168-768x494.jpg 768w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7168-1536x989.jpg 1536w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7168-2048x1318.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 3000px) 100vw, 3000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"3000\" height=\"2000\" data-id=\"143\" src=\"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7300-3000x2000.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-143\" srcset=\"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7300-3000x2000.jpg 3000w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7300-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7300-768x512.jpg 768w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7300-1536x1024.jpg 1536w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7300-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 3000px) 100vw, 3000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"3000\" height=\"1970\" data-id=\"144\" src=\"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7388-3000x1970.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-144\" srcset=\"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7388-3000x1970.jpg 3000w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7388-1024x673.jpg 1024w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7388-768x504.jpg 768w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7388-1536x1009.jpg 1536w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7388-2048x1345.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 3000px) 100vw, 3000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"3000\" height=\"2000\" data-id=\"145\" src=\"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7486-3000x2000.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-145\" srcset=\"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7486-3000x2000.jpg 3000w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7486-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7486-768x512.jpg 768w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7486-1536x1024.jpg 1536w, http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/DSC7486-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 3000px) 100vw, 3000px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, encabez\u00f3 este martes la presentaci\u00f3n del 1\u00b0 Recetario Bonaerense del Servicio Alimentario Escolar (SAE). Fue en el Sal\u00f3n Dorado de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":141,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-principal"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=140"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":146,"href":"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140\/revisions\/146"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/141"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/chivilcoyadiario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}