La Provincia presentó el 1° Recetario Bonaerense del Servicio Alimentario Escolar

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• diciembre 3, 2025

El gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, encabezó este martes la presentación del 1° Recetario Bonaerense del Servicio Alimentario Escolar (SAE). Fue en el Salón Dorado de la Casa de Gobierno, junto a los ministros de Desarrollo de la Comunidad, Andrés Larroque; y de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez; y el intendente de La Plata, Julio Alak.

En ese marco, Kicillof destacó que “este proyecto reúne recetas que han sido elaboradas en los 135 municipios con la participación de los comedores y todos los que forman parte del Servicio Alimentario Escolar”.

“La articulación entre distintas áreas del Estado nos ha permitido no solo pensar en las recetas más ricas, sino también en promover la calidad nutricional en beneficio de todos los pibes y las pibas”, sostuvo el Gobernador y añadió: “Este programa exhibe las distintas formas de abordar la cuestión alimentaria dentro del sistema educativo: es producto de la cultura local y del conocimiento, pero sobre todo del compromiso de cerca de 40 mil trabajadores y trabajadoras de las escuelas que todos los días les dan de comer a 2,5 millones de alumnos y alumnas”.

El recetario está conformado por 135 preparaciones y tiene como objetivo sostener y mejorar la calidad nutricional del SAE, fomentando una alimentación sana y segura para las y los estudiantes de las escuelas bonaerenses. Las recetas fueron elaboradas por equipos de auxiliares de distintos establecimientos educativos y seleccionadas por la Dirección de Nutrición y Calidad de los Alimentos del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad.

Por su parte, Larroque sostuvo: “En una Argentina tan compleja como la de Javier Milei, el SAE es una política de inmensa protección para nuestros pibes llevada adelante por la Provincia con mucho esfuerzo y gracias a una inversión de $80.000 millones mensuales”. “Este primer recetario llevó mucho trabajo, pero sobre todo mucho compromiso: no fue impuesto por nadie, surgió del saber de los cocineros y cocineras de las escuelas públicas bonaerenses”, agregó.

Durante la jornada se realizó la entrega del carnet N°20.000 para Auxiliar de Manipulación de Alimentos a personal de la Escuela Primaria N°15 de Berisso. Este carnet se otorga tras la culminación de la capacitación obligatoria en manipulación segura de alimentos para personal de instituciones educativas, con el fin de fortalecer el sistema de inocuidad alimentaria.

“Es un orgullo ser parte de este programa que promueve la alimentación saludable y con los términos nutritivos que requieren las infancias en las escuelas”, sostuvo Rodríguez y agregó: “En nuestro rol de asegurar la sanidad de los alimentos que llegan a cada uno de los chicos y sus familias, contamos con 20.000 ayudantes de cocina que se capacitaron y obtuvieron los conocimientos necesarios para garantizar la inocuidad de las comidas”.

Por último, Kicillof destacó que “en este contexto tan difícil, con un plan económico que está dañando a todo nuestro entramado productivo, para nosotros es aún más importante sostener y fortalecer el SAE, que es el programa alimentario más grande del país”. “Es una inversión enorme que hacemos para cumplir con el mandato de un pueblo que tiene claras sus prioridades y que elige seguir acompañando a todas las familias bonaerenses”, concluyó.

Estuvieron presentes el ministro de Gobierno, Carlos Bianco; la jefa de Asesores del Gobernador, Cristina Álvarez Rodríguez; la subsecretaria de Políticas Sociales, Bernarda Meglia; el director del Sistema Alimentario Escolar, Juan Pablo Sorrentino; sus pares de Industrias y Productos Alimenticios, Valeria Ontiveros; y de Nutrición y Calidad de los Alimentos, Lucia Cassiutto; la consultora en Educación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), Victoria Oubiña; la oficial de Salud y Nutrición de UNICEF Argentina, Verónica Risso Patrón; y el representante de UNICEF, Hilan Vargas.

AVELLANEDA-Kicillof entregó 30 nuevos patrulleros para fortalecer la seguridad

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• diciembre 3, 2025

Además, el Gobernador puso en funcionamiento cuatro ambulancias de alta complejidad e inauguró obras en el club La Costa de Dock Sud y en una sede del Programa Envión.

El gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, entregó este martes 30 nuevos patrulleros y cuatro ambulancias de alta complejidad para el municipio de Avellaneda, donde junto al intendente local, Jorge Ferraresi, inauguró también obras en el club La Costa de Dock Sud y en la sede “Nueva Ana” del Programa Envión. Estuvieron presentes los ministros de Seguridad, Javier Alonso, y de Desarrollo de la Comunidad, Andrés Larroque.

En ese marco, Kicillof afirmó: “Esta jornada refleja nuestro compromiso por mejorarles la vida a los y las bonaerenses: estamos entregando patrulleros y ambulancias e inaugurando nuevas obras de infraestructura en materia social y deportiva para que las disfruten los vecinos”. “Vivimos un momento muy difícil como consecuencia de las políticas del Gobierno nacional, pero aquí en Avellaneda contamos con un Estado que está presente para traer bienestar y acompañar a la comunidad”, agregó.

“Las diferencias que tenemos con Javier Milei se observan en hechos concretos. El Presidente decidió paralizar toda la obra pública porque la salud, la educación, la seguridad y el deporte no están entre sus prioridades”, sostuvo el Gobernador y agregó: “En la Provincia vamos por el camino inverso: no buscamos fotos en el extranjero, estamos en los 135 municipios actuando como un escudo para minimizar el daño que el programa económico nacional le provoca a las familias bonaerenses”.

Los 30 nuevos móviles fueron adquiridos con recursos del Fondo de Fortalecimiento de la Seguridad provincial y permitirán reforzar el patrullaje y el combate del delito en distintos barrios. Al respecto, Alonso sostuvo: “El Gobierno provincial y el municipal hacen un esfuerzo enorme para que nuestra sociedad viva más segura: necesitamos que el Gobierno nacional deje de ausentarse y trabaje en la misma línea para fortalecer la seguridad de los bonaerenses”.

En tanto, las nuevas ambulancias fueron adquiridas por el municipio a través de un contrato de Leasing con el Banco Provincia.

“Estas obras e incorporación de nuevos patrulleros y ambulancias son posibles gracias a la articulación con un Gobierno provincial que, con compromiso e ingenio, trabaja todos los días para cuidar a nuestra población”, subrayó Ferraresi.

Inauguración de obras de infraestructura social y deportiva

Durante la jornada, el Gobernador inauguró la obra de ampliación del club La Costa de Dock Sud, donde a partir de una inversión de $1.275 millones se construyó una nueva área de servicios con vestuarios, sala de control y SUM, y se instaló una cubierta metálica para la cancha multideportes. Además, se hizo entrega de kits deportivos para distintas disciplinas.

Al respecto, Larroque remarcó: “Estamos atravesando tiempos difíciles producto de las medidas económicas del Gobierno nacional: a pesar de eso, en la Provincia tenemos un Estado presente y sensible que todos los días destina recursos para mejorar la calidad de vida de la comunidad”.

Asimismo, el Gobernador visitó la sede “Nueva Ana” del Programa Envión, a la que concurren más de 300 jóvenes para participar de talleres de formación en distintas disciplinas. Allí se realizaron obras que contemplaron nuevos espacios para el dictado de capacitaciones, la remodelación de la cocina, el reacondicionamiento de sanitarios y mejores accesos al edificio.

Por último, Kicillof sostuvo: “Vamos a seguir acompañando a los pibes y pibas con inversiones que mejoran estos espacios que generan nuevos vínculos y más oportunidades para desarrollarse”. “Los y las bonaerenses pueden contar con un Gobierno provincial cercano, que piensa y trabaja para mejorar el futuro de todos y todas”, concluyó.

Además, se otorgó un crédito a la cooperativa de trabajo “El reciclado del docke” para la adquisición de un camión y equipamiento que optimizará los procesos de recolección y reducirá los costos operativos.

Estuvieron presentes el presidente del Banco Provincia, Juan Cuattromo; los subsecretarios de Articulación Institucional para la Seguridad, Eduardo Aparicio; de Deportes, Cristian Cardozo; su par de Atención de la Salud y Articulación Territorial, Alexia Navarro; la directora provincial de Juventudes, Ayelén López; la jefa de Gabinete municipal, Magdalena Sierra; el presidente del Club Social y Deportivo La Costa, Sebastián Romero, funcionarios y funcionarias locales.